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Ziegenpeta vom Grill

4 Stück Monte Ziego Käse

1 Fleischtomate

1 rote Paprika

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Blattpetersilie

Olivenöl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

 

Die rote Paprika halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Fleischtomaten vierteln entkernen, enthäuten und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Plättchen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Blattpetersilie grob hacken. Den Monte Ziego Käse auf ca 20 x 30 cm große Alufolienblätter setzen. Die Zutaten auf dem Käse verteilen, salzen, pfeffern und die Folie nach oben schlagen. Gut Olivenöl dazugeben und luftdicht verschließen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 20 min. garen.